"Bakkeljauw is gezouten en gedroogde kabeljauw. Het wordt in diverse gerechten gebruikt - zoals het broodje bakkeljauw - en moet voor het bereiden eerst geweekt of uitgekookt worden om het zoutgehalte te verminderen."

"Pan francés of pan frances is een wit Surinaams puntje, vergelijkbaar met een kleine baguette of pistolet met een zachte binnenkant en enigszins knapperige buitenkant. Het dient als basis voor belegde broodjes."

Broodje bakkeljauw

Name: Broodje bakkeljauw
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 500 ml rijstazijn; 1 komkommer; 500 g gedroogde bakkeljauw; 1 ui; 1 gele paprika; 1 rode paprika; 1 tl kerriepoeder; 1 tl komijnpoeder; 1 tl mangochutney; 2 el sojasaus; 1 blik tomatenpuree à 70 g; 4 pan franses

Ook lekker

Krokante kikkererwten met gefrituurde spruitjes

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Foe yong hai

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

voorbereidingstijd 40 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde pita's met homemade vegaballetjes

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hong Kong style egg tarts

voorbereidingstijd 80 min

average score: 4,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalmpakketjes met spinazie

voorbereidingstijd 10 min

wachttijd 20 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kippenragout

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makkelijke okonomiyaki

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Rodecurryspeklapjes met gepofte zoete aardappel en little gem

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Broodje bakkeljauw

Bereidingswijze voor broodje bakkeljauw

Komkommer op zuur