Stappenplan
-
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Snijd de pompoen in blokjes. Hussel de pompoenblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat met de kruiden, 1 el olijfolie en peper en zout. Rooster 20 minuten in de oven.
-
Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Meng de tahin, honing, mosterd, het sap van de citroen, 1 el olijfolie, peper en zout in een ruime saladekom. Voeg de boerenkool toe en meng goed door.
-
Rooster de noten in een droge koekenpan.
-
Snijd de cherrytomaten in kwarten. Voeg samen met de pompoen en bulgur toe aan de saladekom en meng door.
-
Verkruimel de geitenkaas boven de salade en garneer met de geroosterde noten.
0 reacties