De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Artisjokbodem met krab en grapefruit

Snijd de steel en een stukje van de onderkant van de artisjokken. Pers citroen en besprenkel de onderkant van de artisjokbodems. Stoom de artisjokken 45 minuten op 100°C. Schil de grapefruits, snijd de partjes eruit en vang het sap op. Roer het sap door de mayonaise.

50 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
Artisjokbodem met krab en grapefruit

Bereidingswijze

Snijd de steel en een stukje van de onderkant van de artisjokken. Pers citroen en besprenkel de onderkant van de artisjokbodems. Stoom de artisjokken 45 minuten op 100°C. Schil de grapefruits, snijd de partjes eruit en vang het sap op. Roer het sap door de mayonaise. Meng de krab met de mayonaise. Snijd de bieslook fijn. Meng de bieslook door de krabsalade en breng op smaak met zout en peper. Pel de artisjokken, verwijder het hart met een lepel en snijd de onderkant bij. Leg de artisjokbodems op borden. Schep er een flinke lepel krabsalade op en leg er partjes grapefruit omheen. Garneer met rucola en frisée sla.

Dit recept komt uit de aflevering over San Francisco van het programma The Taste of Life Travel. 

In The Taste of Life Travel maakt Rudolph van Veen culinaire ontdekkingsreizen. Rudolph neemt je mee naar prachtige plekken over de hele wereld, zoals Florence, New York, Malta, Stockholm en ons eigen Nederland. Op zijn reizen laat hij zich inspireren door lokale gebruiken en culinaire geheimen en creëert hij eigen variaties op deze wereldgerechten, zodat jij ze kunt bereiden in je eigen keuken. 

Miniatuurvoorbeeld

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.