oostenrijk banner receptbeeld van © Jannes Drop

Anelletti al tonno e pomodori secchi con rucola (Pasta met tonijn en gedroogde tomaat met rucola)

Name: Anelletti al tonno e pomodori secchi con rucola (Pasta met tonijn en gedroogde tomaat met rucola)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 g analletti; 100 g gedroogde tomaten; 1 rode ui; 1 teentje knoflook; 1 rode peper; 3 takjes peterselie; olijfoli; 100 ml witte wijn; 200 g cherrytomaatjes; 100 g tonijn op olie; 1 bol mozzerella; 150 g rucola; 2 tijgertomaten; 1 limoen

Een heerlijke pasta met tonijn en gedroogde tomaat geserveerd met een frisse salade van rucola en tomaat.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Anelletti al tonno e pomodori secchi con rucola (Pasta met tonijn en gedroogde tomaat met rucola)

Ingrediënten

Personen

Anelletti al tonno e pomodori secchi con rucola

500 g analletti
100 g gedroogde tomaten
1 rode ui
1 teentje knoflook
1 rode peper
3 takjes peterselie
olijfoli
100 ml witte wijn
200 g cherrytomaatjes
100 g tonijn op olie
1 bol mozzerella
150 g rucola
2 tijgertomaten
1 limoen

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kook de anelletti volgens de bereidingswijze op de verpakking. Wel de gedroogde tomaten in warm water.

Saus
Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijst en snijd de rode peper fijn. Hak de peterselie. Verhit een scheutje olie in een pan. Fruit de ui, knoflook en rode peper. Giet de gewelde tomaten af en snijd de tomaten in kleine stukjes. Voeg de tomaten toe aan de pan en bak circa 2 minuten mee. Blus af met een scheut wijn en roer de peterselie erdoor. Halveer de cherrytomaten, voeg toe en bak circa 2 minuten mee. Voeg de tonijn toe en warm kort door. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Snijd de mozzarella in kleine blokjes.

Pasta
Giet de anelletti af en roer door de saus. Voeg de mozzarella en de helft van de rucola toe en verwarm nog circa 2 minuten tot de mozzarella gesmolten is.

Salade
Snijd de tomaten in plakjes en voeg toe aan de rest van de rucola. Halveer de limoen en voeg het sap van een halve limoen toe aan de salade. Breng de salade op smaak met olijfolie, zout en versgemalen peper.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Zwarte-rijstsalade met granaatappel en pinda's

Zwarte rijst salade bevat enorm veel voedingsvezels en antioxidanten. Ideaal als basis voor een zwarte rijst salade. Zoals deze variant met avocado fruit en pinda's.

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Appel-plaattaart

Ga lekker uit je plaat(taart)! Deze appel-plaattaart is een reden om een feestje te geven. Een perfecte taart om aan vrienden en familie uit te delen.

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Uiensoep met gegratineerd stokbrood

Deze soep is ideaal om te koken voor meerdere dagen. Zo kan je er langer van genieten.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Over-de-top-kerstbrood

Rudolph zou Rudolph niet zijn als hij niet iets lekkers bakt tijdens de feestdagen. Hij deelt zijn recept voor dit over-de-top kerstbrood. Dat wordt smullen bij het kerstontbijt!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Massaman curry met rundvlees

Geen Thaise oma zonder een fantastisch recept voor een curry. Deze bijzondere curry wil je proeven.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 120 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Appeltaart

We kunnen er maar geen genoeg van krijgen: appeltaart. Probeer deze variant van Miljuschka eens uit met een lekker kopje koffie of thee.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Crispy visburgers met wortel-knolselderij-remoulade

Zelf visburgers maken is supermakkelijk en ook ontzettend lekker. Bekijk hier het recept.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Paastulband

Deze tulband met wortel en abrikozen is heerlijk voor bij het paasontbijt!

voorbereidingstijd 50 min

oventijd 45 min

wachttijd 120 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
In de pan gebakken spaghettitaart

Een heerlijke en eenvoudig te bereiden spaghettitaart geserveerd met een broodsalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Anelletti al tonno e pomodori secchi con rucola (Pasta met tonijn en gedroogde tomaat met rucola)

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV