Spinaziesalade met aardbeidressing

Name: Spinaziesalade met aardbeidressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 300 g spinazie; 1 eetrijpe avocado; 200 g groene aspergetips; 100 g feta; 15 g basilicum; 100 g gepofte spelt; sap van 1 citroen; 2 el witte-wijnazijn; 2 el aardbeien; 6 el extra vierge olijfolie

De perfecte salade voor de lente? Dat is deze spinaziesalade met aardbeidressing van Bibi.

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

spinaziesalade met aardbeidressing op een bord

Bibi Loomans

"Romig, zoet en fris is deze spinaziesalade. Ideaal voor een zonnige lentedag. Extra lekker door de feta en gepofte spelt voor de crunch."

Ingrediënten

Personen

Spinaziesalade

300 g spinazie
1 eetrijpe avocado
200 g groene aspergetips
100 g feta
15 g basilicum
100 g gepofte spelt

Aardbeidressing

sap van 1 citroen
2 el witte-wijnazijn
2 el aardbeien
6 el extra vierge olijfolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Spinaziesalade

Blancheer de groene aspergetips voor 2 minuten. Spoel koud en laat afkoelen.
Verdeel de spinazie in een kom.
Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd in repen. Voeg de avocado toe samen met de gekookte groene aspergetips.
Schenk de helft van de aardbeidressing over de kom en meng door elkaar.
Maak af door de feta hierover te verkruimelen, de basilicum in stukken te scheuren en voeg de gepofte spelt toe.
Serveer met de rest van de aardbeidressing.

Aardbeidressing

Mix de citroen, witte-wijnazijn, honing, aardbeien en olijfolie door elkaar in de blender of met een staafmixer tot een dressing.
Breng op smaak met peper en zout.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Ovenschotel met chorizo en bonen

Een makkelijk eenpansgerecht: Spaanse ovenschotel van bonen en chorizo.

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lahana sarma

Lahana Sarma, ook wel bekend als gevulde spitskoolbladeren met gehakt. Erg lekker, gezond en een keer wat anders dan het gebruikelijke AVG'tje.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky sesamkip

Deze sticky sesamkip uit Lekker Snel! is om je vingers bij af te likken.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Kip tandoori-wraps van de BBQ

Kip tandoori-wraps van de BBQ is een regelrechte zomertopper. Dit recept wil je maken!

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Amerikaanse gebakken spaghetti-taart

Deze spaghettitaart is de moeite waard: superlekker en makkelijk te maken.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta carbonara

Pasta carbonara is een échte klassieker. Bibi deelt het traditionele Italiaanse recept.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Parelcouscoussalade met sinaasappel-muntdressing

dd

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Mounir Toub

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spaghetti met avocadosaus

Spaghetti met avocadosaus is net een beetje gezonder dan ieder ander bord pasta. Dat doe je door een deel van de pasta te vervangen met courgetti. Net zo lekker, maar iets gezonder.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zuppa inglese

Zuppa inglese is volgens de geruchten de Italiaanse versie van de Engelse trifle.

voorbereidingstijd 116 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Spinaziesalade met aardbeidressing

Een recept van

Bibi Loomans

Bereidingswijze

Spinaziesalade

Aardbeidressing

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV