Spaghetti con acciughe e crescione (pasta met waterkers) & Insalata lattuga (salade met veldsla)

Name: Spaghetti con acciughe e crescione (pasta met waterkers) & Insalata lattuga (salade met veldsla)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 g vermicelloni (dikke spaghetti); 1 teentje knoflook; 200 g waterkers; 1 el kappertjes; 50 g ansjovisfilet; 50 g Parmezaanse kaas; 7 el olijfolie; 1 takje rozemarijn; 1 tl gedroogde oregano; 2 grote varkensschnitzels; 250 g cherrytomaatjes; 150 g veldsla; 1 bol mozzarella; olijfolie; balsamicoazijn; vijzel; grillpan

Een heerlijke pasta met pesto van waterkers en gegrild vlees. Deze pasta wordt geserveerd met een frisse salade van veldsla, cherrytomaatjes en mozzarella.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Spaghetti con acciughe e crescione (pasta met waterkers) & Insalata lattuga (salade met veldsla)

Ingrediënten

Personen

Spaghetti con acciughe e crescione & Insalata lattuga

500 g vermicelloni (dikke spaghetti)
1 teentje knoflook
200 g waterkers
1 el kappertjes
50 g ansjovisfilet
50 g Parmezaanse kaas
4 el olijfolie

Vlees

1 takje rozemarijn
3 el olijfolie
1 tl gedroogde oregano
2 grote varkensschnitzels

Salade

250 g cherrytomaatjes
150 g veldsla
1 bol mozzarella
olijfolie
balsamicoazijn

Extra nodig

vijzel
grillpan

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kook de vermicelloni gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Waterkerspesto
Pel de knoflook. Vijzel de knoflook en voeg beetje bij beetje de waterkers toe. Voeg, als de waterkers helemaal fijngemalen is, de kappertjes, ansjovisfilets en Parmezaanse kaas toe. Voeg beetje bij beetje druppels olijfolie toe en vijzel glad. Roer de waterkerspesto door de pasta. Wanneer de pasta te droog is kun je wat kookvocht toevoegen. Bestrooi de pasta met versgemalen peper.

Vlees
Verwarm een grillpan. Ris en hak de rozemarijn fijn. Meng de olie met oregano, rozemarijn, een beetje zout en peper. Smeer het vlees aan beide kanten in met de kruidenolie. Gril het vlees om en om in circa 5 minuten gaar. Haal het vlees uit de pan en snijd het in reepjes. Leg het vlees op de pasta.

Salade
Halveer de cherrytomaatjes en meng door de veldsla. Snijd de mozzarella in stukjes en voeg toe aan de salade. Druppel er olijfolie en balsamicoazijn over en breng op smaak met een beetje zout en peper.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Spaghetti con acciughe e crescione (pasta met waterkers) & Insalata lattuga (salade met veldsla)

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV