Loaded fries met gehakt

Loaded fries met gehakt

1. Verwarm de oven voor op 220 °C .

2. Schep de zoete-aardappelfriet, maïzena, olie en 1 el burrito nacho kruidenmix in een kom door elkaar.

3. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en rooster 20 min. in de oven. Schep halverwege de baktijd om.

4. Snijd de tomaten in blokjes van ca. 1 cm. Snipper de rode ui zo fijn mogelijk. Schep de tomaat en ui in een kommetje om.

5. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en rul het gehakt. Spoel de kidneybonen met de mais af.

   Tip van Jet

   Ik doe altijd de deksel van een blikje terug in het blikje en knijp de bovenkant dicht. Hierdoor heb je nooit meer last van een gescheurde vuilniszak.

6. Voeg de rest van de kruidenmix met 15 g boter toe aan het gehakt en bak kort mee. Schep de kidneybonen met de mais erdoor.

7. Smelt de rest van de boter in een pan. Voeg de bloem toe en bak 1 min. mee. Schenk de melk erbij en klop met een garde glad.

8. Rasp de cheddar grof, voeg in delen toe en meng al roerende tot een gladde saus. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

9. Schep de zoete-aardappelfriet in een grote schaal. Verdeel het gehakt, kidneybonen, mais, tomaat en rode ui erover. Giet de kaassaus over de schaal en garneer met de zure room.