Bietensalade met gorgonzola en appelstroop

Name: Bietensalade met gorgonzola en appelstroop
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 tl appelstroop; 350 g rauwe rode bieten; 1 sjalot; 20 ml rode wijnazijn; 60 ml olijfolie extra vierge; 250 g gerookte spekreepjes; 65 g zonnebloempitten; 150 g veldsla; 200 g gorgonzola picante; Chinese mandoline; keukenpapier

Zin in een rode-bietensalade? Deze versie met licht pittige gorgonzola en veldsla zal zeker indruk maken op je tafelgenoten.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Bianca Janssen

"In plaats van gorgonzola kun je ook een andere blauwe kaas aan deze bietensalade toevoegen. Andere goede opties zijn feta, geitenkaas, of zelfs een zachte brie."

Ingrediënten

Personen

Bietensalade met blauwe kaas

1 tl appelstroop
350 g rauwe rode bieten
1 sjalot
20 ml rode wijnazijn
60 ml olijfolie extra vierge
250 g gerookte spekreepjes
65 g zonnebloempitten
150 g veldsla
200 g gorgonzola picante

Extra nodig:

Chinese mandoline
keukenpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Bietensalade

Verwarm de appelstroop tot lauwwarm.
Schil de rode bieten en schaaf de bieten op de Chinese mandoline in hele dunne plakjes. Pel en snipper de sjalot.
Meng de appelstroop met de wijnazijn, een beetje zout en versgemalen peper en de olijfolie. Roer de bietjes en de sjalot erdoor. Laat minstens 10 minuten marineren.
Bak de spekreepjes in een droge koekenpan in circa 8 minuten krokant. Voeg de zonnebloempitten toe en bak circa 2 minuten mee.
Laat het spek en de zonnebloempitten uitlekken op keukenpapier. Haal de bietjes uit de marinade en meng met de veldsla, het spek en de zonnebloempitten.
Verdeel de salade over borden en verbrokkel de gorgonzola erover. Lepel nog een beetje marinade van de bietjes erover.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Bietensalade met gorgonzola en appelstroop

Bianca Janssen

Bereidingswijze

Bietensalade

Programma Verstip

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Bietensalade met gorgonzola en appelstroop

Een recept van

Bianca Janssen

Bereidingswijze

Bietensalade

Programma Verstip

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV