Linzen recepten? 15 lekkere in een overzicht!

Kooktips

Op zoek naar een recept voor zowel vegetariërs als vleeseters? Kies dan voor linzen. Van linzensoep tot linzenburgers: je kan alle kanten op met deze heerlijke peulvrucht. Wij hebben daarom voor jullie 15 lekkere én makkelijke linzen-recepten op een rijtje gezet.

Linzen-recept gezocht? Kies een van deze 15:

1. Auberginestoof met linzen

Dit recept voor Turkse linzenstoof, beter bekend als Patlican mualle is een echte aanrader.

2. Bulgur-linzensalade met blauwe kaas en avocado

Deze prachtige salade is het perfecte recept voor een zomerse avond.

3. Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Dit recept met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

4. Hartige wentelteefjes en wokgarnalensalade met linzen

Dit recept is heerlijk als lunch en het is binnen 20 minuten klaar.

5. Vegetarische spaghetti bolognese met linzen

Met spaghetti bolognese zit je eigenlijk altijd goed. Dit recept is de vegetarische variant.

6. Linzenvlaai

De vlaai... Een typisch Limburgse lekkernij. Patissier Erik deelt zijn recept voor een heerlijke linzenvlaai en, hoewel de naam wellicht anders doet vermoeden, bakt hij deze niet met peulvruchten, maar met heerlijke kersen.

7. Salade van linzen, doperwten, munt en gegratineerde geitenkaas

Deze frisse salade is perfect voor geitenkaas-liefhebbers.

8. Gestoofde linzen met worst

Dit recept van Hugo is supermakkelijk en snel om te maken.

9. Tandoori linzen met andijvie en uiencompote

Dit verrassende recept van Job en Perry wil je proberen.

10. Mercimek corbasi met  courgettekoekjes

Dit populaire Turkse recept is niet alleen ongelofelijk lekker maar ook nog eens makkelijk om te maken. Eet het samen met verse courgettekoekjes en je dag kan niet meer stuk.

11. Goedgevulde quesadillas met groenten en picadillo

Quesadillas zijn het perfect gerecht om je restjes mee op te maken. Dit recept maak je met paprika, linzen en doperwten.

12. Dahl met papadums

Dahl betekent gebroken peulvrucht en is het basisingrediënt van dit recept. Dit Indiase comfort food zit zo barstensvol smaak dat het je bijna zou verbazen dat het helemaal vegan is! Extra lekker met knapperige papadums.