Snelle babi ketjap met gegrilde ananas

9
Makkelijk

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Bereiding:

Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze van de verpakking.

Gegrilde ananas

Schil de ananas. Snijd de onderkant en de bovenkant van de ananas. Verwijder de schil en snijd het vruchtvlees van de kern af in plakken. Snijd de plakken in parten en dep ze droog met keukenpapier. Bestrijk de ananas met de olie. Verwarm een grillpan en gril de plakken ananas om en om 5 minuten.

Snelle babi ketjap

Snijd de varkensfiletlapjes in blokjes. Verhit een scheutje olie in een pan en bak het vlees in circa 5 minuten rondom bruin en gaar. Voeg de ketjap manis toe en laat nog circa 3 minuten doorwarmen. Breng op smaak met peper.

Salade

Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes. Snijd de bosui in ringetjes. Halveer de Chinese kool in de lengte, verwijder de kern en snijd de Chinese kool in hele dunne repen. Meng in een grote kom de sesamolie, honing en een scheutjes zonnebloemolie en breng op smaak met een beetje zout en peper. Meng de paprika’s, bosui, Chinese kool en cashewnoten met de dressing.

Ingredienten

4
Personen

Snelle babi ketjap met gegrilde ananas

  • 300 g meergranenrijst
  • 1 ananas
  • 1 el zonnebloemolie
  • 400 g varkensfiletlapjes
  • 100 ml ketjap manis

Salade

  • 1 oranje paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 bosje bosui
  • 0.5 Chinese kool
  • 1 el sesamolie
  • 2 el honing
  • zonnebloemolie
  • 75 g cashewnoten

Extra nodig:

  • keukenpapier
Geef je waardering
9