De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

shakshuka met extra eitjes

Was de aardappels en snijd ze in stukken van ongeveer 2 × 2 cm. Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in stukken van 2 cm. Verhit een scheut olijfolie in een flinke braadpan of koekenpan en fruit de ui en knoflook een paar minuten.

60 MIN
Shakshuka met extra eitjes

Een recept van

Roberta Pagnier

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Was de aardappels en snijd ze in stukken van ongeveer 2 × 2 cm. 

Pel en snipper de ui en knoflook. 

Maak de paprika’s schoon en snijd ze in stukken van 2 cm. 

Verhit een scheut olijfolie in een flinke braadpan of koekenpan en fruit de ui en knoflook een paar minuten. 

Voeg de aardappels, paprika, specerijen, zout en peper toe en bak nog een paar minuten. 

Voeg de tomaten met sap toe. 

Kook circa 15 minuten tot de groenten gaar zijn en de saus wat ingedikt is. 

Proef en breng eventueel nog extra op smaak. 

Maak met een lepel 6 kuiltjes in het gerecht en breek in elk kuiltje een ei. 

Doe de deksel op de pan en laat het gerecht 10-12 minuten stoven tot de eiwitten gestold zijn. 

Serveer het gerecht met de yoghurt en stukken brood erbij.

Elk jaar hebben miljoenen Nederlanders goede voornemens voor het nieuwe jaar. Uit onderzoek blijkt dat velen slechts twee weken volhouden. Omdat deze goede voornemens vaak met eten te maken hebben, begint 24Kitchen in januari met de Frisse Start.

In de nieuwe serie De Frisse Start staan Danny Jansen en Roberta Pagnier samen in de keuken om bewuste varianten van alledaagse recepten te bereiden. Zo maken ze verantwoorde toetjes en snacks, maar ook pasta van groente, lunch voor op kantoor en recepten voor kinderen. In elke aflevering staat een thema centraal, waarmee beide chefs aan de slag gaan. Het is geen wedstrijd, maar natuurlijk is het wel elke keer spannend wie het lekkerste gerecht bereid heeft.

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker