De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

ruebli-torte (worteltjestaart)

90 MIN
Ruebli-torte (worteltjestaart)

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Maak de wortels schoon en hak ze fijn. Hak de amandelen fijn en splits de eieren. Klop de eidooiers met de helft van de suiker schuimig. Meng de fijngehakte wortels en amandelen erdoor.

Zeef het bakmeel en voeg met een snufje zout al roerend toe. Klop de eiwitten met de rest van de suiker stijf en schep voorzichtig door het deegmengsel. Vet de bakvorm in met boter schep het beslag erin. Bak de taart circa 45 minuten.

Klop voor het glazuur de eiwitten los. Zeef de poedersuiker erboven. Roer alle overige ingrediënten door elkaar. Bestrijk er de afgekoelde taart mee.

Garneer de taart met een getourneerd worteltje.

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten. 

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker