Pittige vispakketjes met zoete aardappel

3
Makkelijk

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd
  • Verwarm de oven voor op 200 ºC

Bataat

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Schil de aardappels en snijd er frietjes van. Kook de frietjes in circa 8 minuten beetgaar en giet af.
  • Meng in een klein kommetje de sojasaus en de honing.
  • Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de aardappels met het honing-sojamengsel.
  • Bak de frietjes in de oven in circa 10 minuten goudbruin en gaar.

vispakketjes

  • Snijd de peultjes, prei en winterwortel in reepjes.
  • Snijd de bosui in ringetjes.
  • Leg 4 stukken aluminiumfolie op het aanrecht en vouw de randen naar binnen. Leg de groente in het midden van het zilverfolie. Schenk de visbouillon over de groente. Leg de makreelfilets op de groente en bestrijk met de sambal. Breng de vis op smaak met een beetje zout en peper. Vouw de pakketjes dicht.
  • Leg de vispakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en stoom de pakketjes in de oven in circa 10 minuten gaar.

Ingredienten

4
Personen

Pittige vispakketjes met zoete aardappel

  • 800 g zoete aardappelen
  • 4 el sojasaus
  • 2 el honing
  • 400 g peultjes
  • 1 prei
  • 1 winterwortel
  • 2 bosjes lente-ui
  • 250 ml visbouillon
  • 4 verse makreelfilets à 100 g
  • 1 el sambal badjak

Extra nodig:

  • bakpapier
  • aluminiumfolie
Geef je waardering
3