Ingredienten
4
Personen
Koffie-carameltruffels
- 20 g oploskoffie
- 200 ml slagroom
- 100 g suiker
- 100 g honing
- 500 g melkchocolade
- 500 g pure chocolade
Bereidingswijze
30 minuten totale tijd
Meng de oploskoffie met de slagroom en verwarm lichtjes. Zet een steelpan op het vuur en karamelliseer de suiker. Giet de warme room erbij en roer goed door tot de karamel helemaal is opgelost. Voeg de honing toe.
Breek de melkchocolade in stukjes en giet de massa op de stukjes chocolade. Roer dit alles tot een gladde massa en giet uit op een plaat van circa 15 mm hoog.
Laat afkoelen. Snijd in blokjes en rol tot een truffel. Haal de vulling door de gesmolten pure chocolade.
Thema: mooiste taarten
Laat hier je reactie achter