De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

erwtensoep van oma ciska

Erwtensoep is een traditioneel gerecht uit de Hollandse keuken. Dit keer laat oma Ciska aan Danny Jansen zien hoe je een heerlijke erwtensoep maakt!

120 MIN
Erwtensoep van oma Ciska

Een recept van

Danny Jansen

Danny Jansen

Bereidingswijze

Week de spliterwten in ruim koud water voor minimaal een nacht.

Leg de karbonades in water met en snuf zout en kook in ongeveer 1,5 uur gaar. Haal de karbonades uit het water en snij het vlees in kleine stukjes. 

Breng de bouillon aan de kook en voeg het vlees toe.

Snij de knolselderij in kleine blokjes. Voeg de blokjes knolselderij en de spliterwten aan de bouillon toe.

Was ondertussen de prei, ui, winterpeen en selderij goed en snij deze in stukken. Voeg de groenten aan de bouillon toe wanneer de spliterwten gaar zijn en kook mee tot de groenten gaar zijn. Pureer de soep met een staafmixer of serveer als grove soep.

Hou de worst heel of snij hem in kleine stukjes en voeg deze op het laatste moment toe om te verwarmen.

Dit geliefde 24Kitchen-programma met chefkok Danny Jansen is terug van weggeweest! Ook in dit seizoen kookt hij met de leukste oma's, en deze keer ook een opa, de lekkerste familierecepten.

 

ZOADK-ART

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker