Erwtensoep van oma Ciska

111
Makkelijk

Bereidingswijze

120 minuten totale tijd

Week de spliterwten in ruim koud water voor minimaal een nacht. Kook de karbonade in water gaar. Breng nu de bouillon aan de kook en kook hierin de spliterwten gaar. Was ondertussen de groentes goed en snij deze in stukken.

Voeg deze ook aan de bouillon en kook mee. Hou de worst heel of snij hem in kleine stukjes en voeg deze op het laatst toe om te verwarmen. Je kunt de soep met een staafmixer fijn maken of zo eten.

Ingredienten

4
Personen

Voor de erwtensoep

  • 700 g gedroogde spliterwten
  • 1 bosje selderij
  • 2 rookworsten
  • 350 g schouderkarbonade
  • 1 winterpeen
  • 2 preien
  • 0,5 knolselderij
  • 2 l bouillon
Geef je waardering
111