Blote billen in het gras met appel-kaneel yoghurt

Aardappels en snijbonen

• Breng een pan met water en zout aan de kook.
• Schillen snijd de aardappels in vieren.
• Verwijder de uiteindes van de snijbonen en snijd de snijbonen in schuine stukjes.
• Kook de aardappels en snijbonen samen in circa 12 minuten gaar.

Braadworsten

• Verhit olie in een koekenpan en bak de braadworsten in circa 8 minuten gaar.
• Zet het vuur uit en leg een deksel op de pan.

Blote billen in het gras

• Giet de aardappels en snijbonen af en laat ze uitlekken.
• Zet de pan weer op het fornuis.
• Laat de witte bonen uitlekken en spoel af.
• Schep de bonen in de pan van de aardappels. Voeg melk toe. Verwarm het geheel op matig vuur voor circa 3 minuten.
• Voeg de aardappels en snijbonen toe. Zet het vuur uit en stamp fijn met een stamper.
• Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
• Serveer met de crème fraîche.

Appel-kaneelyoghurt

• Schil en snijd de appels in partjes.
• Bak de appels met de suiker en kaneel in circa 5 minuten tot een compote.
• Meng de yoghurt met de honing.
• Laat de compote afkoelen, verdeel over de glazen en schenk de honingyoghurt erop.