De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Berberse omelet

Een heerlijk gekruid omelet uit de Berberse keuken!

15 MIN
Berberse omelet
Mounir Toub

Bereidingswijze

Berbers omelet

Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de ui, knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, gehakt en paprika circa 5 minuten. Hak de koriander en de peterselie fijn. Roer de helft van de peterselie, tomatenblokjes en de helft van de koriander door het gehaktmengsel en bak circa 4 minuten mee. Maak vier kuiltjes in het mengsel, breek de eieren in de kuiltjes en laat met de deksel op de pan circa 4 minuten garen. Snijd de olijven in ringen, verdeel over de eieren en warm nog circa 2 minuten door. Verdeel de omelet in vieren. Snijd het brood in plakken.

Serveren

Verdeel de omelet en het brood over de borden. Serveer de olijvenpesto bij het brood.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker