Mooi weer, gezelligheid en variatie op tafel zijn prima ingrediënten voor een barbecue. Het Voedingscentrum laat je met 53 recepten voor een gezonde barbecue zien hoe je de barbecue speciaal, veilig en gezond maakt.
Naast recepten staan er tips in voor de boodschappen, bereiding, eten en het bewaren van producten die al dan niet buiten de koeling hebben gelegen. Zo maak je de barbecue een stuk efficiënter en hoef je waarschijnlijk minder weg te gooien.
Enkele tips zijn bijvoorbeeld om kleine porties gekoelde producten uit de koeling te halen en je tangen te markeren voor gare en rauwe producten. Zo blijven de producten langer goed en pak je altijd de juiste tang. Stickers voor gare en rauwe producten zijn meegeleverd met het boek.
