De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

mayonaise

Zelf mayonaise maken? Probeer dit recept van onze chef Perry.

15 MIN
Mayonaise

Een recept van

Perry de Man

Perry De Man

"Mayonaise is heerlijk om te serveren bij goudgele frieten, een stuk vlees of als dip. Geen kant-en-klare mayo in huis? Geen paniek, met mijn recept maak je een heerlijke mayonaise in enkele minuten."

Bereidingswijze

Stappenplan

  1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

  2. Klop ik een ruime kom de eidooiers los en voeg de mosterd, witte peper en een snufje zout toe. Voor een Belgische touch een beetje citroensap.

  3. Schenk nu heel langzaam beetje bij beetje de zonnebloemolie erbij en blijf stevig kloppen totdat het dikker wordt. Blijf net zolang olie erbij schenken tot je de gewenste dikte hebt. 

In dit programma biechten bekende Nederlanders waaronder Dan Karaty, Sergio Vyent en Shirma Rouse hun geheime eetgewoontes op aan 24Kitchen-chef Perry de Man en bereiden ze samen een culinaire versie van hun favoriete gerecht. 

 

guilty pleasures

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker