Nieuws

Dit is waarom je vooral tijdens grauwe dagen chocolade moet eten

Chocolade maakt gelukkig. Dat wordt bij hoog en laag beweerd door zoetekauwen én wordt nu ook bevestigd door de wetenschap. 

Dit artikel is eerder verschenen op AD Koken & Eten. Meer culinair nieuws? Kijk dan hier.

Bron van vitamine D2

Volgens onderzoekers van de Duitse Maarten Luther-Universiteit (MLU) en het Max Rubner-Institut werkt chocolade uitstekend tegen de winterblues. Ze hebben ontdekt dat cacaobonen, cacaoboter, cacaopoeder en pure chocolade een bron van vitamine D2 zijn, iets waar we tijdens de wintermaanden allemaal behoefte aan hebben. 

Lees ook: recept voor Guinnesscakejes met chocolade en Baileys

Gebrek aan zonlicht 

Dat zegt ook voedingsdeskundige Gabriele Stangl van het MLU. "Veel mensen komen maar moeilijk aan genoeg vitamine D. Dat probleem wordt tijdens de winter alleen maar groter.'' Door het gebrek aan zonlicht loop je immers snel een vitamine D-tekort op, dat behalve voor chagrijnige gezichten ook voor een wankelend immuunsysteem zorgt. 

Volgens Stangl krijgen mensen zowat 90 procent van hun vitamine D van de zon. Met de juiste voedingsmiddelen kan je de voorraad vitamine D wel aanvullen. En één van die voedingsmiddelen is dus pure chocolade. Melkchocolade en witte chocolade bevatten veel minder vitamine D. 

Lees ook: recept voor heerlijke chocolade lava-cakes 

Af en toe een reepje

Stangl waarschuwt nog dat het géén goed idee is om onbeperkt van de lekkernij te eten, maar af en toe een reepje kan dus geen kwaad. Andere voedingsmiddelen die een handje kunnen helpen: vis zoals tonijn of sardientjes, yoghurt, melk, kaas, eieren en sinaasappelsap.