Kooktips

Weckpotten steriliseren

Zelfgemaakte jams kun je goed bewaren in weckpotten. Het is dan wel belangrijk dat de weckpotten steriel zijn, zodat er geen schimmel ontstaat. Er zijn drie manieren om weckpotten steriel te maken. Zorg in alle gevallen dat je schone handen hebt of draag schone handschoenen.

  1. Was de weckpotten, deksels, inmaakringen en weckklemmen grondig met heet water en soda. Spreid de deksels, inmaakringen en weckklemmen uit op een schone theedoek en laat drogen. Zet de weckpotten met de opening naar boven op een bakplaat en laat zo’n 10 minuten drogen op circa 95 °C.
  2. Kook de weckpotten, deksels, inmaakringen en weckklemmen enkele minuten in ruim kokend water. Laat de potten ondersteboven op een schone theedoek goed drogen.
  3. Was de weckpotten, deksels, inmaakringen en weckklemmen zo heet mogelijk in de vaatwasser.