Kooktips

Plakkerige pasta

Hoe voorkom ik plakken tijdens het koken van pasta?

Gebruik altijd ruim water. Eén liter voor honderd gram pasta. Voeg de pasta pas aan het water toe wanneer het kookt.

Het zetmeel dat vrij komt zorgt ervoor dat de pasta gaat plakken, door meteen voorzichtig te roeren blijft het in beweging en wordt dit proces verstoord. Giet de pasta af als deze al dente is en roer er een scheutje olijfolie door.

Bekijk hier heerlijke pastagerechten