Kooktips

Licht scherpe peterseliesalade

Tabouleh is afkomstig uit de Libanese keuken. Het is een salade van peterselie, munt, bulgur, tomaten, (lente-)ui, groene peper, olijfolie en citroen. De licht scherpe smaak maakt het gerecht bijzonder en daarom wordt de salade in heel veel regio’s (met een twist) gemaakt. Couscous, bieten, bloemkool, granaatappel en pepers maken de salade frisser, pittiger of kleurrijker.


Libanese tabouleh

Bietjes tabouleh met gekonfijte citroen
Bulgursalade met sliptong uit de oven

Tabouleh met gegrilde lamskoteletten

Indiase bloemkool-tabouleh
Bladerdeegtaart met snelle tabouleh

Tabouleh met citroenrasp en witte kool

Zoete en hartige peterselie-couscoussalade
Tabouleh met couscous en kikkererwten