Kooktips

Lekker en langzaam garen

Genieten van eten is met zorg, liefde en aandacht kiezen voor verse producten die jij het lekkerst vind en dat verwerken in heerlijke gerechten. Neem dan ook de tijd voor het koken en bakken, zodat de producten rustig garen en mooi kleuren. 

Door langzaam te garen, beïnvloed je de smaak en de structuur van eten. Zeker vleesgerechten worden ontzettend mals. Dat komt omdat de vetten in het vlees alle tijd hebben om te smelten. Overige smaakmakers in de pan, zoals kruiden, groente en wijn of bouillon, krijgen bovendien alle tijd om in het vlees te trekken. Stoofschotels, hartige pies en sukadelappen: langzaam garen maakt deze gerechten extra lekker.