Kooktips

Last-minute Paastips: recepten die je al in huis had

Heb je geen tijd gehad om boodschappen te doen of had je er even niet op gerekend dat de lokale supermarkt niet open is met Pasen? Voor deze last-minute gerechtjes heb je alle ingrediënten waarschijnlijk wel in huis, of kun je smokkelen met andere voorraad uit je keukenkastje.


Kokos-kerseneitjes*

Wentelteefjes
Kaaskoekjes*

Gnocchi

Malthezer bruschette*
Zoete rijstkoekjes*

Theekoekjes*

Belgische frites*
Ontbijtkoek*


*Tips

  • Voor de kokos-kerseneitjes kun je ook andere koekjes en ander fruit gebruiken;
  • Je kunt de ras el hanout en paprikapoeder in de kaaskoekjes vervangen voor andere kruiden en specerijen, zoals kurkuma, chilipoeder en gemalen venkelzaadjes;
  • De kappertjes voor de Malthezer bruschette kun je ook vervangen voor olijven of augurk;
  • Voor de zoete rijstkoekjes kun je de pijnboompitten vervangen voor andere noten. Hak grotere noten een keertje door zodat ze ongeveer dezelfde grootte als de rijst hebben;
  • Om de hagelslag te laten plakken aan de theekoekjes kun je ook andere jam gebruiken;
  • Met iets kruimige aardappels kun je ook Belgische frites maken. Heb je geen yoghurt meer in huis? Met 'gewone' mayonaise zijn de Belgische frites net zo lekker;
  • Je kunt de ontbijtkoek ook met andere suiker maken. Wil je dat de ontbijtkoek een donkere kleur krijgt? Verwarm dan ook wat kaneelpoeder met de melk en de suiker.