Kooktips

Driekoningentaart

Elk jaar wordt op 6 januari Driekoningen gevierd. Hoewel de traditie in Nederland niet erg groot is, kun je de gelegenheid zeker aangrijpen om deze speciale taart te maken. Volgens goed gebruik is het op Driekoningen de laatste dag dat je elkaar een gelukkig nieuwjaar wenst. Ook dat kan een goede reden zijn om iemand te verrassen met een zelfgemaakt stukje gebak.
De Driekoningentaart die Rudolph maakt is geïnspireerd op Galettes des Rois: een frangipane-taart met een speciale verrassing: in de taart wordt traditiegetrouw een porseleinen poppetje verstopt. Degene die deze vindt, mag zichzelf de hele dag koning noemen en wordt vaak ook gekroond. In Frankrijk zijn zelfs hele winkels ingericht met de porseleinen poppetjes die je kunt verwerken in de taart. Die hebben we hier niet niet, maar een muntje of hele amandel werken ook prima.

Bekijk het recept voor de Driekoningentaart