Kooktips

De Arabische keuken van Mounir: 6 x heerlijke gerechten uit zijn boek

De Arabische keuken bestaat uit eenvoudige en goed bereide gerechten. 24Kitchen-chef Mounir Toub weet daar wel raad mee! Aan de hand van klassieke en moderne Arabische recepten laat Mounir in zijn kookboek 'Mijn Arabische keuken' met aanstekelijk enthousiasme zien hoe lekker, gezond en veelzijdig deze keuken is. Wij mogen 6 heerlijke gerechten uit zijn boek met jullie delen! 

Bekijk snel zijn Arabische recepten: 

Brick met ei en tonijn

Hmmm... Dit ziet er zo lekker uit! Als lunch, ontbijt of als avondeten: deze brick met ei en tonijn wil je eigenlijk altijd wel eten. 

Het recept vind je hier

Flauwgevallen imam

Flauwgevallen imam?! In het Arabisch wordt dit gerecht Imam bayildi genoemd, wat letterlijk flauwgevallen priester betekent. Het verhaal gaat dat een imam (priester) dit gerecht zo lekker vond en er zo veel van at dat hij flauwviel.

Hier vind je het recept. 

Dadel-sinaasappel-kokostaart

Tip: dit taartje is ook lekker met andere gedroogde vruchten, zoals cranberry’s, ananas, aardbei of kiwi. Probeer het recept of een van deze varianten eens uit!

Je vindt het recept hier

Ingelegde sinaasappels

Met ingelegde sinaasappels kun je zó veel recepten lekkerder maken. Doe ze bijvoorbeeld door het koek- of taartdeeg heen. Hartstikke lekker!

Hier vind je het recept. 

Marokkaanse snickers

Horen we dit goed? Ja: Mounir heeft zélfs een recept voor Marokkaanse snickers in zijn boek opgenomen. Wat ziet dit er goed uit: aan de slag!

Je vindt het recept hier

Beghrir

Wat zijn deze duizend-en-één-gatenpannenkoeken toch een plaatje. Niet alleen heel erg mooi: ook nog eens superlekker. Als ontbijt of als dessert met een heerlijk bolletje ijs. 

Hier vind je het recept. 

 

Geen genoeg gekregen van deze heerlijke recepten? Hier kun je het boek bestellen. 

Uitgeverij: Carrera Culinair