Kooktips

8 x heerlijke lactosevrije gerechten (inclusief toetjes!)

Heerlijk hè, lekker scrollen door de recepten van 24Kitchen.nl. Genoeg inspiratie te vinden! maar als je lactose wil of moet vermijden, zijn een heleboel gerechten opeens geen optie meer. Niet getreurd: tussen alle romige pasta's en zuivelrijke sausjes zijn toch nog een heleboel lactosevrije pareltjes te vinden. Wij zetten 8 heerlijke lactosevrije gerechten op een rijtje.

Opzoek naar een geschikte vervanger voor room? Je maakt de lekkerste romige gerechten met kokosmelk

Couscous

Couscous is de perfecte basis voor een lichte maaltijd en het leuke is: je kan er alle kanten mee op! Deze couscous met verse spinazie, gerookte schelvis en granaatappelpitjes zit bomvol verschillende smaken en ingrediënten, maar bevat geen druppel lactose. Fijn. 

Thaise rode kippensoep

De Thaise rode kippensoep van Jamie Oliver bestaat uit slechts vijf ingrediënten en bevat geen lactose, maar is toch mega smaakvol en heerlijk romig door de toevoeging van kokosmelk. 

Gnocchi met octopus

Dit gerecht is een feestje op je bord! Een bijzondere maaltijd met zelfgemaakte gnocchi en verse octopus in tomatensaus. 

Zoete-aardappelboerenkoolstamppot

Stamppot kennen we inmiddels in alle vormen en maten, vaak klaargemaakt met boter en een scheutje melk. Maar dat hoéft dus niet perse, bewijst deze zoete-aardappelboerenkoolstamppot met knapperige gerookte amandelen en spekjes. 

Springrolls

Springrolls zien er prachtig uit! Gevuld met buikspek, garnalen en verschillende groenten zijn deze springrolls heerlijk als lunch, snack of lichte maaltijd met een frisse salade ernaast. 

Poké bowl

Populairder dan populair: de poké bowl. Deze vrolijke trend is over komen waaien uit Hawaï en geven wij hier in Nederland een Hollands tintje met makreel en bloemkool. Sorteer de ingrediënt netjes in een flinke schaal en je hebt een picture perfect maaltijd. Niet vergeten op Instagram te delen hè!

 

Volg ons ook op Instagram! Wij zijn te vinden als @24kitchen_NL.

Rijstpuddinkjes met kokos en koffie

Een lekker lactosevrij dessert vinden is helemaal een grote uitdaging, aangezien room, yoghurt of melk zeer regelmatig deel uitmaakt van de ingrediëntenlijst van de lekkerste toetjes. Deze rijstpuddinkjes hebben die heerlijke romige smaak van zo'n sinner toetje, maar bevatten daarentegen geen lactose. Let op: kies wel voor een lactosevrije pure chocolade! Dit is niet standaard het geval...

 

Sauternes sabayon

Heb jij al eens van sabayon gehoord? Dit nagerecht wordt heel gemakkelijk gemaakt van eidooiers, suiker en een (dessert)wijn of likeur. Samen met stukjes vers fruit is sabayon de perfecte afsluiter van jouw (lactosevrije) dinertje.