De basis van koken

Wat kan ik doen aan een nare knoflookgeur?

Voor velen een nadeel van knoflook: de geur. Deze knoflookgeur komt niet uit de mond, zoals vaak gedacht wordt, maar uit de maag.

De zwavelverbindingen uit de knoflook komen in ons bloed terecht en via de longen en poriƫn komt daardoor de knoflookgeur vrij. Tanden poetsen helpt dus niet, omdat de geur niet uit de mond komt. Gelukkig zijn er andere manieren om de geur van knoflook te neutraliseren: je kunt kauwen op kruidnagel, peterselie of munt, aardappelpuree eten, melk, yoghurt of een glas rode wijn drinken. Overigens werkt knoflook bloedzuiverend, dus laat deze gezonde smaakmaker vooral niet staan!