De basis van koken

Wat is het verschil tussen feta en witte kaas?

Ik zie in de winkel vaak ‘mediterrane kaasblokjes’ of ‘witte kaas’ in de schappen liggen. Is dit hetzelfde als feta?
 

Door de Europese regelgeving mag alleen kaas die is geproduceerd in Griekenland en gemaakt is van minimaal 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk feta heten. Veel producenten die feta-achtige kaas maken, bijvoorbeeld van koemelk, noemen het daarom ‘mediterrane kaasblokjes of ‘witte kaas’.

Bekijk hier alle recepten met feta.