De basis van koken

Waar komt de naam 'advocaatje' vandaan als het om het drankje gaat?

Advocaat is een gele, dikke, vloeibare likeur die gemaakt wordt van eidooiers, brandewijn, suiker en (vaak) melk en nootmuskaat. Er zijn meerdere verklaringen over waar de naam vandaan komt.

    Zo zou het drankje populair zijn bij advocaten, om de keel te smeren voor een slotpleidooi en op de advocatenborrel. Anderen verwijzen naar een smeuïg avocadodrankje gemaakt op de Antillen en in Indonesië. Dit drankje werd populair in het westen, maar door de hoge avocadoprijs zijn de avocado’s vervangen door eieren.

    Heerlijke recepten met advocaat: