De basis van koken

Voedingswaarde van haring

In de periode eind mei tot juli wordt de Hollandse Nieuwe gevangen. De term Hollandse Nieuwe mag alleen gebruikt worden als de vis onder andere gezouten en gerijpt is en minimaal 16% vet bevat. Haring is dus een vette vis. En dat is gezond! Deze vette vis is rijk aan omega 3-vetzuren, vitamine A, B12 en D. De vetzuren zijn goed voor je hart- en bloedvaten. Het wordt aangeraden om in ieder geval twee keer in de week vis te eten, waarvan minimaal één keer vette vis. Door het eten van twee haringen per week krijg je voldoende omega 3 binnen.