De basis van koken

Vijgen

Kun je de schil van verse vijgen eten?

Zeer verse vijgen kun je mét schil opeten. Als de vijgen iets minder vers zijn, kun je ze beter schillen. Snijd de vruchten dan in de lengte in kwarten. Pel de schil van boven (het dunne gedeelte) naar beneden van de vrucht af. Het binnenste van de vrucht laat dan los en zo heb je mooie partjes vijgenvruchtvlees.

Bekijk hier alle recepten met vijgen.