De basis van koken

Sinaasappelrasp

De sinaasappel kennen we allemaal als een heerlijk zoete, gezonde vrucht. Je kunt ze schillen en zo uit de hand eten, uitpersen of de partjes uitsnijden en gebruiken in een gerecht. Wist je dat ook de schil verschillende toepassingen kent? In de schil zitten etherische oliën, en dus veel smaak. Je kunt de schilletjes fijnsnijden en konfijten, maar nog makkelijker is om de schil te raspen. Let wel op dat je alleen het oranje gedeelte gebruikt; het witte gedeelte smaakt bitter. Wanneer je een sinaasappeltje pelt, bedenk dan dus vooral of je de heerlijk smakende oranje schil niet ook nog wilt gebruiken!