De basis van koken

Rondvis fileren

Een vis kan je zowel voor als na het bakken fileren. Bovendien zijn er verschillende manieren om te fileren omdat er verschillende soorten vissen zijn: de platvis en de rondvis. Wij laten hier het fileren van de ongebakken rondvis zien.

Het belangrijkste bij vis fileren is een scherp mes. Zorg ervoor dat alle graten verwijderd worden. Je zult merken dat na het aanleren van een goede basis je je eigen handigheid ontwikkelt om het beste eindresultaat te krijgen.