De basis van koken

Pompoen bewaren

Hoe lang kun je een pompoen bewaren?

Pompoen is een goede bewaargroente. Leg de pompoenen niet te koud weg: tussen de 10 en 15 graden Celsius is de beste bewaartemperatuur. Kijk de pompoenen regelmatig even na. Als er eentje begint met schimmelen, tast dat binnen een korte tijd eventuele andere pompoenen aan.

Een aangesneden pompoen is nog enkele dagen houdbaar in de koelkast. Omdat de pitten en de zaadlijsten het eerst beschimmelen kan je het stuk pompoen beter bewaren zonder die pitten en zaadlijsten.

Pompoenen zijn geschikt om in te vriezen. Kook de pompoen wel eerst even. Je kunt een kant en klaar gerecht invriezen, maar bijvoorbeeld ook kort gekookte stukjes, zodat je er later verschillende recepten van kunt maken.