De basis van koken

Hoe kun je een krop sla het beste bewaren zonder dat het verlept?

Goede kropsla ziet er fris uit, zonder verlepte bladeren en met een stevig en gesloten hart. Doordat kropsla voor 90% uit water bestaat, kun je het ongeveer 3 tot 4 dagen goedhouden in de groentelade van je koelkast.

Zorg ervoor dat de kropsla kan ademen, dus leg hem niet in een gesloten plastic zak weg. Als je blaadjes toch een beetje verlept zijn, kun je ze voor gebruik even oppeppen in een bak met water en ijsklontjes.

Lees meer over kropsla