De basis van koken

Goede pompoen

Hoe herken ik een goede, rijpe pompoen in de winkel?

Bij het kopen moet je erop letten dat de pompoen hard aanvoelt en geen rotte plekken heeft. Maar verder zijn er geen speciale kenmerken waar je op moet letten. Wat hardere, verkleurde plekken op de schil, daar waar de schil bij het groeien een beetje beschadigd is geraakt, is geen probleem. Dat snij je gewoon weg. Er zijn zelfs mensen die beweren dat een pompoen met een lelijke schil lekkerder smaakt dan een met een gave schil.