De basis van koken

Frambozen

Moet je frambozen wassen voordat je ze eet? 
Net als aardbeien behoren frambozen tot de grote rozenfamilie.

Ze zijn opgebouwd uit talrijke bolletjes, de zogenaamde deelvruchtjes, net als bijvoorbeeld bramen. Het is niet noodzakelijk om frambozen voor consumptie te wassen. Ze zijn erg kwetsbaar en de beschadiging aan de deelvruchtjes is bij het wassen groot. Verwijder wel eventueel aanwezige blaadjes of steeltjes. Veel mensen denken overigens dat frambozen alleen zomers in het seizoen zijn, maar tot en met oktober zijn ze uit eigen land verkrijgbaar. Geniet er dus nog even van!