De basis van koken

Fluweelzachte salie

Salie is een kruid dat van oorsprong werd geprezen voor de geneeskrachtige werking. Salie is afgeleid van de naam salvia, wat komt van het Latijnse salvere dat gezond zijn, genezen of redden betekent. Het kruid heeft zachte, bijna fluweelachtige blaadjes. De bladeren zijn groengrijs, langwerpig en spits. Salie heeft een sterke smaak en geur, je hebt dan ook niet veel salie nodig om een gerecht op smaak te brengen. Salie is heerlijk als vulling, in een soep of als smaakmaker voor olie en salades.