De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

tomatenpilav met broccoli (tomatenrijst)

Wel de abrikozen circa 15 minuten in heet water. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de champignons in vieren.

30 MIN
Tomatenpilav met broccoli (Tomatenrijst)

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Wel de abrikozen circa 15 minuten in heet water.

Pel en snipper de ui.

Pel en snijd de knoflook fijn.

Snijd de champignons in vieren.

Snijd de tomaten in blokjes.

Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de champignons toe en bak circa 5 minuten mee. Voeg de tomatenpuree toe en ontzuur circa 2 minuten. Voeg de tomaten en de rijst toe en bak 2 minuten mee. Schenk het water erbij en voeg het bouillonblokje toe. Roer het geheel goed door en laat de rijst afgedekt in circa 15 minuten gaar worden.

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.

Verhit een scheut olie in een pan en bak de kipfilethaasjes in circa 6 minuten goudbruin en gaar.

Snijd intussen de broccoli in roosjes en kook in de pan met water in circa 3 minuten beetgaar, giet af en breng op smaak met versgemalen peper.

Snijd de abrikozen in reepjes en voeg toe aan de kipfilethaasjes. Schep de abrikozenjam erbij en warm goed door. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

 

Serveren

Schep de tomatenpilav, broccoli en kipfilethaasjes met abrikozen op bord.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker