De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

spaghetti à la lady en de vagebond

Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking. Spoel de spaghetti af met koud water. Meng de spaghetti met een klein scheutje olijfolie.

30 MIN
Spaghetti à la Lady en de Vagebond

Een recept van

Estée Strooker

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Pasta

  • Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking. Spoel de spaghetti af met koud water. Meng de spaghetti met een klein scheutje olijfolie.

Spaghetti à la Lady en de Vagebond

  • Pel en snipper de helft van de ui.
  • Pel en snijd de knoflook fijn. 
  • Snijd de rode peper fijn.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan en fruit de ui, knoflook en de peper circa 2 minuten.
  • Meng in een kom de gefruite ui, knoflook, rode peper, gehakt, ei, paneermeel en de mosterd. Kneed kort door. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Rol gehaktballetjes ter grootte van een pingpongbal. 
  • Verhit een scheutje olie in de reeds gebruikte hapjespan en bak de gehaktballetjes rondom in circa 4 minuten goudbruin.
  • Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes.
  • Pel en snijd de resterende ui in halve ringen
  • Voeg de ui en paprika toe aan de gehaktballetjes.
  • Snijd de tomaten in blokjes en voeg toe aan de gehaktballetjes. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Schenk de rode wijn en de passata bij de gehaktballetjes. Laat circa 10 minuten zachtjes pruttelen.
  • Pluk en scheur de basilicum.
  • Meng de basilicum en de spaghetti door de saus.

Serveren

  • Verdeel de spaghetti over diepe borden. Rasp de kaas eroverheen.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker