De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

rood fruit-cupcakes met roomkaas

Deze rood fruit-cupcakes met roomkaas zijn een heerlijke zoete traktatie!

25 MIN
Rood fruit-cupcakes met roomkaas

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Cupcakes
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Meng de bloem met de bakpoeder, de suiker en het zout. Meng in een andere kom de eieren, het vruchtensap en zonnebloemolie door elkaar. Meng dit met een garde door de droge ingrediënten. Spatel de bevroren vruchten erdoor. Zet de cupcakevormpjes in de cupcaketray en verdeel het beslag erover met een ijsknijper zodat de cupcakevormpjes voor twee derde gevuld zijn. Bak de cupcakes circa 25 minuten in de oven.

Roomkaascrème
Roer de boter met de poedersuiker en de vanillesuiker luchtig en meng de roomkaas erdoor. Schep de topping in een spuitzak met een gladde spuitmond. Spuit toefjes op de afgekoelde cupcakes. Schep een lepel bosbessenjam over de roomkaascrème en bestuif met poedersuiker.

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten. 

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker