De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

kabeljauw uit de oven met champignonsaus

Verwarm de oven voor op 170 °C. Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de krieltjes circa 10 minuten.

25 MIN
Kabeljauw uit de oven met champignonsaus

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 170 °C.
  • Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de krieltjes circa 10 minuten.


Vis

  • Pluk en hak de dille fijn.
  • Meng de dille in een ovenschaal met de olie, zout en peper.
  • Snijd de citroen in dunne plakken.
  • Leg de kabeljauwfilets in de ovenschaal, bestrooi met zout en peper en bestrijk met de kruidenolie. Leg de plakjes citroen erop. Verdeel de cherrytomaatjes rondom.
  • Bak de kabeljauw met de tomaatjes in de oven in circa 12 minuten gaar.


Saus

  • Snijd de champignons in dunne plakken.
  • Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten.
  • Voeg de champignons toe en bak circa 3 minuten op hoog vuur.
  • Snijd de augurken in blokjes.
  • Roer het vocht van de augurken, de augurken, de mosterd en room door de champignons en breng aan de kook. Kook onder voortdurend roeren op middelhoog vuur in circa 5 minuten tot een ingekookte saus.
  • Breng op smaak met zout en peper.


Krieltjes

  • Giet de krieltjes af en stoom droog.
  • Verhit een scheut olie in een pan en bak de krieltjes in circa 8 minuten goudbruin.
  • Snijd de bosuitjes in ringetjes en bak circa 2 minuten mee met de krieltjes.

Op zoek naar inspiratie voor het paasdiner?

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker