Cake
Verwarm de oven voor op 120 ºC. Vet het cakeblik in met boter en leg er een vel bakpapier in. Roer de boter met de suiker luchtig en meng een voor een de eieren erdoor. Meng het cacaopoeder door de bloem. Meng de bloem door het botermengsel. Snijd de abrikozen in stukjes en meng door het beslag. Schenk het beslag in het cakeblik en bak de cake in de oven in circa 1 uur en 30 minuten goudbruin en gaar. Laat de cake afkoelen en snijd deze in de lengte door. Verdeel driekwart van de abrikozenjam op één plak cake. Dek vervolgens af met de andere plak cake en smeer de buitenkant van de cake in met de resterende abrikozenjam.
Chocoladeglazuur
Breng de suiker met het water aan de kook. Hak de chocolade en voeg toe. Kook het glazuur tot 110 C. Giet door een zeef. Schenk een derde van het glazuur op het aanrecht en wrijf met een paletmes uit tot het glazuur dikker en lichter van kleur wordt. Meng met het achtergehouden glazuur. Schenk het glazuur over de cake en laat circa 10 minuten opstijven in de koelkast.
Garnering
Smelt de chocolade en schep in een cornetje. Spuit het woord Sacher op de cake.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
sachercake
Deze heerlijke cake met abrikozenjam en chocoladeglazuur zal zeker in de smaak vallen!
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Bereidingswijze
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Programma Rudolph's Bakery
In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.
Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!
Laat weten wat je van dit recept vindt
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
0 reacties