De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

visburger met zelfgemaakte ravigotesaus

30 MIN
Visburger met zelfgemaakte ravigotesaus

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200°c

Aardappels uit de oven:

  • Was de aardappels, snijd ze in parten en leg ze in een ovenschaal.
  • Bespreken ze met olie en bestrooi ze met zout en peper. Meng door elkaar en bak ze circa 20 minuten in de oven.

Visburger:

  • Snijd de vis zo fijn mogelijk.
  • Breek 1 ei in een kom en kneed de vis, zout, peper, een paar druppels citroensap en het paprikapoeder erdoor.
  • Vorm hier 4 burgers van en wentel ze door het paneermeel.
  • Verwarm een scheut olie in een koekenpan en bak de visburgers, in circa 6 minuten, aan beide kanten goudbruin en gaar.

Ravigotesaus:

  • Breng een pan met water aan de kook en kook de 3 eieren hard in circa 10 minuten.
  • Laat ze schrikken in koud water en pel ze.
  • Wrijf de eieren door een draadspaan of hak ze fijn.
  • Pluk en hak de peterselie fijn.
  • Snijd de bieslook fijn
  • Snijd of hak de augurk en kappertjes fijn
  • Meng in een kom het ei met de kruiden, augurk, kappertjes, halvanaise en de yoghurt.
  • Breng op smaak met zout, peper en een paar druppels citroensap.

Broodjes visburger maken:

  • Haal de slabladeren los en was en droog de sla.
  • Snijd de tomaten in plakjes.
  • Snijd de broodjes open en beleg de onderkant met sla en plakjes tomaat. Leg de visburger erop, schep er een lepel ravigotte saus over en leg de bovenkant van het broodje erop.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker