De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

gegrilde zalm met dragon-bloemkoolcrème

20 MIN
Gegrilde zalm met dragon-bloemkoolcrème

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Dragon-bloemkoolcrème

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Kook de bloemkool in circa 5 minuten gaar. Giet af.
  • Giet de witte bonen af en spoel schoon.
  • Pluk en hak de dragon.
  • Meng in een grote kom de bloemkool, witte bonen, dragon, roomkaas en een scheutje olijfolie extra vierge. Pureer met de staafmixer tot een gladde massa. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Aardappelkaantjes

  • Snijd de aardappels in zo klein mogelijke blokjes.
  • Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak de aardappels goudbruin en krokant in circa 10 minuten.

Gegrilde zalmfilets

  • Verwarm de grillpan voor.
  • Verdeel de zalm in gelijke porties. Bestrijk de zalm met een beetje olijfolie, bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Gril de zalm om en om in circa 8 minuten gaar.

Rucola

  • Meng in een kom de rucola met een scheutje olijfolie extra vierge en wat versgemalen peper.
  • Snijd de citroen in partjes.

Serveren

  • Verdeel de dragon-bloemkoolcrème over borden. Verdeel de zalmfilets over de dragon-bloemkoolcrème. Verdeel de aardappelkaantjes en de rucola ernaast. Serveer de partjes citroen ernaast.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker