De websites van 24Kitchen maken gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.

je bent hier

home recepten Zomers aardappelpotje met zalm en makreel
Uitgebreid zoeken Eenvoudig zoeken

Zomers aardappelpotje met zalm en makreel

☆ ☆ ☆ ☆ ☆
rating 0/5
  • Zet de eieren op in een pan met koud water en kook ze in circa 8 minuten gaar.
  • Giet ze af en laat ze schrikken met koud water. Pel de eieren en hak ze grof.
  • Breng een pan met water aan de kook. Schil en snijd de aardappels in blokjes. Kook de aardappels in circa 8 minuten gaar.
  • Giet de aardappels af en laat ze uitwasemen in een vergiet.
  • Breng een tweede pan met water aan de kook. Snijd de uiteindes van de sperziebonen. Snijd 2 centimeter van de onderkant van de asperges en vervolgens in vieren.
  • Kook de sperziebonen en de asperges in circa 5 minuten gaar. Giet af en spoel koud.
  • Pel en snipper het sjalotje. Halveer de cherrytomaten. Pluk de makreel.
  • Meng in een kom de crème fraîche, kappertjes, sjalotje, cherrytomaten, makreel, eieren, aardappels, sperziebonen en de asperges. Rasp de schil van de citroen erover en breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de geraspte citroen in vieren. Garneer de salade met de gerookte zalm en een partje citroen.


Tip: Meng de aardappels lauwwarm door de salade, op deze manier worden de smaken beter opgenomen door de aardappels.

Vegetarisch
nee
Uit programma::
Recept van:: Evert te Pas

Informatie

personen
ca 30 minuten
Vis

Ingrediënten

Zomers aardappelpotje met zalm en makreel

  • 4 eieren
  • 800 g vastkokende aardappels
  • 250 g sperziebonen
  • 1 bosje groene asperges
  • 1 sjalotje
  • 250 g cherrytomaten
  • 250 g gestoomde makreelfilet
  • 2 el crème fraîche
  • 2 el kappertjes
  • 1 citroen
  • 200 g gerookte zalm
  • versgemalen peper

Categorieën

Soort keuken

Nederlands

Soort gerecht

Hoofdgerechten

Hoofdingrediënt

Vis

Bereidingstijd

tot 30 minuten

Moeilijkheidsgraad

*

Feest

Koninginnedag

Nu & straks

  • 15:00
    De Makkelijke Maaltijd
    Voeg een reminder toe
  • 15:30
    De Makkelijke Maaltijd
    Voeg een reminder toe
  • 16:00
    Rudolph's Bakery
    Voeg een reminder toe
  • 16:30
    Rudolph's Bakery
    Voeg een reminder toe

Recept van de Dag

Gnocchi al zucchini (gnocchi met courgette)

Gnocchi al zucchini (gnocchi met courgette)
Hoofdgerechten
ca 30 minuten
4 personen
 
Vind ons op link to 24kitchen facebook link to 24kitchen twitter link to 24kitchen youtube