De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

zelfgemaakte vissticks

Verwarm de oven voor op 180°C. Breng alvast een pan met water en zout aan de kook voor de aardappels en pompoen. De pompoen en aardappels koken: Schil de pompoen en de aardappels en snijd in gelijke stukken. Kook de aardappels circa 5 minuten. Voeg de pompoen toe en kook nog circa 10 minuten.

40 MIN
Zelfgemaakte vissticks

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

 

Verwarm de oven voor op 180°C.

Breng alvast een pan met water en zout aan de kook voor de aardappels en pompoen.

De pompoen en aardappels koken:

Schil de pompoen en de aardappels en snijd in gelijke stukken.

Kook de aardappels circa 5 minuten.

Voeg de pompoen toe en kook nog circa 10 minuten.

De vissticks:

Was de peterselie, houd twee takjes apart (garnering) en hak de rest fijn.

Snijd bieslook en dragon fijn en meng met de peterselie door het paneermeel.

Snijd de vis in repen. Breng op smaak met zout en peper.

Breek de eieren in een kom en klop los.

Vul 3 diepe borden: de eerste met bloem, de tweede met het losgeklopt ei en de derde met het paneermeel.

Rol de repen vis eerst door bloem, klop het overtollige bloem eraf.

Haal de vis nu door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel. Druk het paneermeel goed aan.

Verhit een flinke scheut olie in een koekenpan. Bak de vissticks in circa 4 minuten om en om goudbruin.

Laat de vissticks uitlekken op keukenpapier.

De pompoen-aardappelpuree:

Giet de pompoen en aardappels af en laat droog stomen.

Pureer met een stamper

Breng op smaak met nootmuskaat, zout een peper

Garneer met peterselie en een schijfje citroen.

 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker