De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

witte chocolade-macadamiakoekjes

Hak de macadamianoten en de witte chocolade in stukjes. Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin boter, suiker, zout en de eieren met elkaar. Voeg beetje bij beetje de bloem toe tot het geheel samenkomt. Voeg de gehakte noten en chocolade toe en kneed tot een soepel deeg.

30 min voorbereidingstijd
60 min kooktijd
Witte chocolade-macadamiakoekjes

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Deeg
Hak de macadamianoten en de witte chocolade in stukjes. Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin boter, suiker, zout en de eieren met elkaar. Voeg beetje bij beetje de bloem toe tot het geheel samenkomt. Voeg de gehakte noten en chocolade toe en kneed tot een soepel deeg. Rol het deeg tot een pil van circa 10 centimeter doorsnede. Rol de deegpil strak in plasticfolie, draai de uiteinden vast en laat het deeg circa 1 uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het deeg in plakken van circa 1 centimeter dik en verdeel op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd voldoende ruimte over tussen de deegplakken. Bak de koekjes in circa 18 minuten goudbruin en gaar.

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten. 

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker